Cava écologique Pata Negra, 75cl

Les vins de la collection Pata Negra, y compris ce Cava biologique, vous feront cesser de penser aux jambons et vous feront automatiquement penser à ces vins de qualité supérieure chaque fois que vous entendrez les mots « pata negra ».

Le Cava organique Pata Negra est élaboré à partir des meilleurs raisins blancs Macabeo cultivés dans les vignobles de la « bodega pata negra », la « cave à la jambe noire ». García Carrión. Cette cave est située à Vilanova i La Geltrú (Barcelone), sur une colline surplombant la mer Méditerranée, où se trouvent également les caves de la cave, où ce vin et d’autres vins reposent dans le silence et l’obscurité les plus complets pour produire des Cavas uniques d’excellente qualité.

L’ensemble du processus d’élaboration de la Pata Negra se caractérise par le respect de la méthode traditionnelle qui, après au moins 12 mois de repos en cave, permet d’obtenir des vins mousseux aux bulles petites et persistantes.

Le résultat est un vin d’une teneur en alcool de 11,5 %, qui se distingue par sa couleur jaune paille pâle. Les raisins lui confèrent des arômes fruités rappelant les agrumes et les pommes, qui s’associent parfaitement à ses saveurs fruitées avec des touches acides et rafraîchissantes, laissant une sensation persistante et propre.

Le Cava biologique Pata Negra, servi à une température comprise entre 4 et 6ºC, est parfait pour accompagner des apéritifs fins et élégants tels que le saumon fumé ou le caviar.