Tejero Almadraba del Príncipe Thon à l’huile d’olive, paquet de 3x80g

Au cours du processus de production, nous prenons grand soin des matières premières que nous utilisons, afin d’offrir la plus haute qualité à notre produit final.

Le thon en conserve se prépare comme suit :

• Réception de la longe de thon.
• Cuisson de la longe dans une solution d’eau salée.
• Maintenance et réfrigération.
• Emballage par le biais de machines d’emballage
• L’une des étapes clés pour obtenir notre saveur exclusive est l’ajout des meilleures huiles d’olive d’Andalousie, de la saumure pour préparer le thon à l’état naturel ou de la sauce tomate.
• Les boîtes sont ensuite hermétiquement fermées et stérilisées dans des autoclaves pour obtenir un produit totalement stérile.
• À ce stade, les boîtes sont lavées et séchées avant d’être mises en carton et en boîte. Le processus se termine par le stockage du produit en vue de son expédition ultérieure.

Tejero est une marque bien connue de l’Unión Salazonera Isleña S.A. (USISA), basée à Isla Cristina, Huelva, Espagne, dont l’histoire remonte à plus de 100 ans, à l’époque du roi Alfonso XII. Fondée par José Tejero González, elle est spécialisée dans les produits artisanaux en conserve et salés, en particulier le thon Almadraba, réputé pour sa grande qualité et sa production traditionnelle. La marque est réputée pour l’importance qu’elle accorde aux produits familiaux. Elle propose une grande variété de formats et de liquides tels que l’huile d’olive, l’huile de tournesol, la sauce tomate, la saumure naturelle ou les options à faible teneur en sel. Le thon est un produit de saison, riche en protéines, en minéraux, en vitamines et en oméga-3, qui n’utilise que du sel et de l’huile comme conservateurs.

• Thon Tejero Naturel (paquet de 3 x 52 g ou 3 x 80 g) : Thon conservé dans de l’eau et du sel, avec un poids net de 240 g (égoutté 156 g) ou d’autres tailles.
• Thon à l’huile d’olive Tejero : Disponible en différentes tailles (par exemple 3 x 52 g, 3 x 80 g, 73 g, 618 g, 1 kg), avec de l’huile d’olive andalouse pour rehausser sa saveur.
• Thon à la sauce tomate (paquet de 3 x 52 g ou 3 x 80 g) : Thon à la sauce tomate, avec des avantages nutritionnels similaires.
• Comme le thon à l’huile d’olive peu salée (3 x 80 g).

Le processus de production consiste en une mise en conserve immédiate après le ronqueo (découpage traditionnel du thon), ce qui garantit la fraîcheur. Tejero privilégie l’utilisation d’ingrédients naturels (thon, huile, sel) sans additifs chimiques, et le processus est essentiellement manuel, les femmes jouant un rôle clé dans le filetage et la mise en conserve. Les clients apprécient sa saveur pour les salades, les sandwichs et les garnitures.

On peut le trouver dans des magasins de Séville tels que Andalubox. Il est actuellement exporté dans toute l’Europe par l’intermédiaire de www.andalubox.com.