Pata Negra Cepas Viejas, 75cl
5,99€
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D.O.P. Valdepeñas
Rouge
Ce vin a été élaboré exclusivement à partir de raisins Tempranillo préalablement sélectionnés. Pour l’élaboration de ce vin, une macération pré-fermentaire à froid est effectuée afin d’obtenir le meilleur potentiel aromatique et les meilleurs composants de la couleur. La macération se prolonge pendant cinq jours et est décuvée aux deux tiers de la fermentation afin de ne pas forcer l’extraction des tanins et d’éviter l’agressivité en bouche. Le vin récemment fermenté est soutiré et reste au repos jusqu’à la fin de la fermentation malolactique.
DÉTAILS DU PRESTATAIRE Mantequerías Manchegas, S.L. CIF : B90097262 Calle Gonzalo Bilbao, 6A 48011, Sevilla Téléphone de contact : 629 777 626
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