Playa Regla Palo Cortado de Chipiona 75cl

Playa Regla Palo Cortado de Chipiona 75cl

Le Palo Cortado est un type de vin qui combine les caractéristiques de l’Amontillado et de l’Oloroso. Bien qu’il commence par une phase de vieillissement biologique, sa période de vieillissement oxydatif est nettement plus longue, ce qui lui confère son caractère distinctif.

Le Palo Cortado Playa de Regla Chipiona 75cl est un véritable bijou œnologique produit par la prestigieuse Bodegas José Mellado Martín, une cave avec une longue tradition depuis 1981. Ce vin, connu pour sa complexité et son élégance, combine les caractéristiques de l’amontillado et de l’oloroso, offrant une expérience sensorielle unique qui ravira les amateurs de bons vins.

Produit dans la charmante région de Chipiona, ce Palo Cortado se distingue par sa couleur ambrée profonde et sa brillance. Au nez, il présente une symphonie d’arômes comprenant des notes de fruits secs, d’épices et une subtile touche de bois noble, résultat de son vieillissement en fûts de chêne. En bouche, il est sec et puissant, avec une texture veloutée et une finale longue et persistante qui laisse un arrière-goût agréable.

Idéal pour accompagner une grande variété de plats, le Palo Cortado Playa de Regla se marie parfaitement avec les fromages affinés, les charcuteries ibériques et les plats de haute cuisine tels que les viandes de gibier et les poissons fumés. Sa polyvalence en fait également un excellent choix à déguster seul, en apéritif ou après un repas.

Andalubox s’engage pour les vins de Chipiona.