La Tarifeña Coquille de maquereau à l’huile de tournesol, 120g

La Tarifeña Coquille de maquereau à l’huile de tournesol, 120g

Les œufs de maquereau de La Tarifeña sont des conserves artisanales de maquereau fabriquées par la Conservera de Tarifa, une conserverie traditionnelle située à Tarifa, Cadix, Espagne, en activité depuis 1910. Ces œufs sont conditionnés dans de l’huile de tournesol, qui offre une saveur plus douce que l’huile d’olive, rehaussant ainsi la saveur naturelle du maquereau, un poisson à dos bleu connu pour son goût riche et distinctif. Caractéristiques principales : Présentation : Les œufs de poisson sont enveloppés d’une membrane douce et naturelle, d’un jaune légèrement blanchâtre. Ils ont une texture granuleuse qui fond dans la bouche, offrant un arôme intense et une saveur de maquereau robuste et agréable.

Valeur nutritionnelle : Les œufs de maquereau sont très nutritifs, riches en acides gras oméga-3 (EPA et DHA, plus de 30 % des acides gras détectés), en protéines, en fer, en calcium et en vitamines (B12, D, E). Ces nutriments favorisent la santé cardiovasculaire, le développement du cerveau et la réduction de l’inflammation.

Utilisation culinaire : Considérés comme une délicatesse gastronomique, les œufs de crevettes peuvent être utilisés pour les tapas, les salades, les toasts ou comme condiment. Il s’agit d’un ingrédient très prisé dans la cuisine andalouse, utilisé dans des recettes telles que les tortillitas (une variante des beignets de crevettes) ou associé à des tranches de tomates et à du pâté d’olives sur du pain.