La Tarifeña Makrelenrogen in Sonnenblumenöl, 120g

La Tarifeña Makrelenrogen in Sonnenblumenöl, 120g

La Tarifeña Makrelenrogen ist ein handwerklich hergestellter Makrelenrogen in Dosen, der von der Conservera de Tarifa, einer traditionellen Konservenfabrik in Tarifa, Cadiz, Spanien, hergestellt wird, die seit 1910 tätig ist. Diese Rogen sind in Sonnenblumenöl verpackt, das im Vergleich zu Olivenöl einen milderen Geschmack bietet und den natürlichen Geschmack der Makrele, eines blauen Rückenfisches, der für seinen reichen und unverwechselbaren Geschmack bekannt ist, hervorhebt. Hauptmerkmale: Präsentation: Der Rogen ist in eine weiche, natürliche, leicht weißlich-gelbe Membran eingewickelt. Sie haben eine körnige Textur, die auf der Zunge zergeht, und bieten ein intensives Aroma und einen kräftigen und angenehmen Makrelengeschmack.

Nährwert: Makrelenrogen ist sehr nahrhaft und reich an Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA, mehr als 30% der nachgewiesenen Fettsäuren), Eiweiß, Eisen, Kalzium und Vitaminen (B12, D, E). Diese Nährstoffe unterstützen die kardiovaskuläre Gesundheit, die Entwicklung des Gehirns und die Verringerung von Entzündungen.

Kulinarische Verwendung: Der Rogen gilt als Gourmet-Delikatesse und ist vielseitig einsetzbar für Tapas, Salate, Toast oder als Gewürz. Er ist eine geschätzte Zutat in der andalusischen Küche und wird in Rezepten wie Tortillitas (eine Variante der Garnelenpfannkuchen) oder zusammen mit Tomatenscheiben und Olivenpastete auf Brot verwendet.