Freixenet Elyssia Gran Cuvée Cava Brut 75cl

FREIXENET ELYSSIA GRAN CUVÉE CAVA BRUT 75 CL.

Freixenet Elyssia Gran Cuvée Cava Brut 75 cl es uno de los cavas más elegantes y premium de la gama Elyssia de Freixenet, dentro de la D.O. Cava (Cataluña, España). Se elabora con el método tradicional (fermentación en botella, similar al Champagne) y representa un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad, con un toque de Pinot Noir que le aporta profundidad y complejidad.

Es un cava Brut (seco, con bajo contenido de azúcar residual), refinado, cremoso y muy versátil, ideal para celebraciones o maridajes gastronómicos.

Características principales:

• Aromas y sabores: En nariz, aromas intensos de fruta madura (manzana, pera, piña, melocotón), flores blancas (acacia), miel, notas tostadas, levadura, brioche y toques cítricos o de nueces. En boca es cremoso, equilibrado, con burbuja fina y persistente, acidez fresca, estructura elegante y un final largo con matices de fruta amarilla, miel y panadería.
• Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos o dorados pálidos, brillante.
• Variedades de uva: Blend de Chardonnay (principal, aporta elegancia y fruta), Macabeo, Parellada y un toque de Pinot Noir (a menudo como blanc de noirs, para mayor profundidad y complejidad). Proporciones aproximadas en muchas añadas: 40% Chardonnay, 30% Macabeo, 20% Parellada, 10% Pinot Noir.
• Crianza: Mínimo 10-18 meses sobre lías (a menudo alrededor de 15-18 meses), lo que le da cremosidad y refinamiento superior a los cavas básicos.
• Graduación alcohólica: Alrededor de 11,5-12% vol.
• Forma de servir: Muy frío (6-8°C), en flauta o copa tulipán para concentrar aromas y apreciar la burbuja. Perfecto como aperitivo, con pescados, mariscos, sushi, ensaladas, arroces, quesos cremosos o incluso aves. Gran versatilidad gastronómica y muy recomendado para ocasiones especiales.

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