Protos Crianza Ribera del Duero 75 Cl
Protos Crianza ist ein Rotwein aus Ribera del Duero, Spanien, hergestellt von Bodegas Protos, einer 1927 gegründeten Pionierkellerei. Er wird aus 100% Tempranillo-Trauben von 25 bis 35 Jahre alten Weinbergen hergestellt und reift für 12 bis 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern (normalerweise 33% neu, 34% ein Jahr alt und 33% zwei Jahre alt) und weitere 12 Monate in der Flasche. Eigenschaften: Farbe: Kirschrot mit granatrotem oder violettem Rand, was auf die Jugend hindeutet.
Nase: Hohe aromatische Intensität mit reifen roten und schwarzen Früchten (Pflaumen, Brombeeren, Kirschen), ergänzt durch Vanille, Zimt, Nelken, Lakritze, Kakao und Röstnoten aus dem Fassausbau.
Gaumen: Ausgewogen, umhüllend und strukturiert, mit weichen und gut integrierten Tanninen, guter Säure und einem langen, leicht rauchigen Abgang mit fruchtigen Noten. Alkoholgehalt: Etwa 14-14,5 % vol.
Serviertemperatur: 15-18 °C (59-64 °F).
Begleitende Speisen: Ideal zu rotem Fleisch, Wild, Kalbsbäckchen, Ochsenschwanz, gebratenem Gemüse, Carpaccios, iberischem Schinken, Wurstwaren, kräftigem Käse oder deftigen Gerichten wie Fabada oder Ragú. Hintergrund des Weinguts: Protos, was auf Griechisch “Erster” bedeutet, war das erste Weingut in Peñafiel und trug 1982 zur Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero bei. Es bewirtschaftet 1400 Hektar Weinberge und setzt auf Qualität durch manuelle Weinlese, die Verwendung einheimischer Hefen und eine sorgfältige Traubenauswahl.
Jahrgänge: Die jüngsten Jahrgänge, wie 2019, 2020 und 2021, zeichnen sich durch ihre Beständigkeit und Qualität aus, mit Bewertungen um die 3,9/5 auf Vivino.
Dieser Wein ist ein klassischer Vertreter des Terroirs von Ribera del Duero, bekannt für seine Eleganz, Intensität und Vielseitigkeit. Wenn Sie nach bestimmten Jahrgängen, Verfügbarkeit oder weiteren Details suchen, kontaktieren Sie mich und ich kann in Echtzeit nach Informationen suchen oder verwandte Inhalte analysieren.