Jopo de Lobo Bio-Süßwein Px 75 CL

Jopo de Lobo Vino Dulce Bio Px 75 CL.

Jopo de Lobo Vino Dulce Bio PX 75 CL ist ein Bio-Süßwein von Bodegas Barbadillo aus der Region Cádiz, genauer gesagt aus der DO Jerez-Xérès-Sherry. Dieser Wein ist Teil der Bio-Linie “Cielo, Tierra y Mar” von Barbadillo, die den Schutz der Umwelt in den Vordergrund stellt und die einzigartigen Küstenökosysteme von Cádiz hervorhebt. Der Wein ist nach dem Jopo de Lobo (Cistanche phelypaea) benannt, einer gefährdeten parasitären Pflanze, die in salzhaltigen Küstenhabitaten beheimatet ist, und spiegelt das Engagement des Weinguts wider, das Bewusstsein für die lokale Artenvielfalt zu schärfen.

Wichtige Details:

• Rebsorte: 100% Pedro Ximénez (PX), bekannt für die Herstellung reicher, süßer Weine.
• Ausarbeitung: Hergestellt aus sonnengereiften Pedro Ximénez-Trauben, was den Zuckergehalt erhöht und zu einem natürlich süßen Wein führt. Der Prozess ist handwerklich, ohne Filtration oder Zusätze, so dass er Sedimente aufweisen kann, die auf seinen natürlichen Charakter hinweisen.

Verkostungsnotizen: Aussehen: Bernsteinfarben mit reichlich Tränen, typisch für süße PX-Weine.
Aroma: Dominante Noten von Sultaninen, mit Anklängen von Pflaumen, Karamell, Orangenschalen, Schokolade, Haselnuss und Edelhölzern. Ohne Schütteln enthüllt er Aromen von Trockenfrüchten wie Feigen, Aprikosen, Datteln und Sultaninen, mit Honig, Kakao und leichten Zitrusnoten.

Wort: Exquisit und intensiv süß, mit einer samtigen Textur und einem warmen, lang anhaltenden Abgang, der an die Sonnentrocknung der Trauben erinnert.

Alkoholgehalt: Normalerweise um die 17% ABV, obwohl er je nach Jahrgang leicht variieren kann.

Inhalt: 75 cl Flasche.
Bio-Zertifizierung: Zertifiziert biologisch, im Einklang mit nachhaltigen Praktiken.
Serviervorschlag: Ideal als Dessertwein, passt gut zu Gebäck, Blauschimmelkäse oder dunkler Schokolade. Servieren Sie ihn gekühlt (ca. 10-12 °C), um seine Aromen zu verstärken.