Cloe Chardonnay Chinchilla Andalusischer Weißwein aus Ronda 75cl

Cloe Chardonnay von Bodegas Doña Felisa Chinchilla ist ein andalusischer Weißwein, der durch seine Eleganz und Komplexität überrascht. Dieser Wein wird in der Serranía de Ronda (Málaga) produziert und ist ein klares Beispiel für die Qualität, die in dieser aufstrebenden Weinregion erreicht wird.

Produktion und Herkunft

• Rebsorte: Er wird zu 100% aus Chardonnay-Trauben hergestellt, einer internationalen Rebsorte, die sich außergewöhnlich gut an das Terroir und das Klima von Ronda anpasst.

• Weinlese: Die Trauben werden nachts von Hand geerntet, um die Frische und den fruchtigen Charakter der Trauben zu bewahren.

• Ausbau: Der Wein wird kurz in französischen Eichenfässern gelagert (etwa 2 bis 3 Monate), was ihm Komplexität und subtile Nuancen verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Leuchtend gelbe Farbe mit attraktiven goldenen Reflexen, sauber und leuchtend.

• Bouquet: Das Bouquet ist intensiv und sehr ausdrucksstark. Frucht- und Zitrusaromen stechen hervor, mit Noten von tropischen Früchten wie Ananas, vor einem blumigen Hintergrund und subtilen Anklängen von Nüssen (Haselnuss) und Holz.

• Geschmack: Am Gaumen ist er elegant, frisch und leicht, aber vollmundig. Es ist ein schmackhafter Wein mit einer gut ausgewogenen Säure, die ihn sehr angenehm zu trinken macht. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt ein Gefühl von Frische.

Pairing und Service

Er ist ein sehr vielseitiger Wein, der perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt:

• Fisch und Meeresfrüchte, wie Sushi, Thunfisch oder Austern.

• Gesalzener oder gebackener Fisch.

• Vegetarische Gerichte.

• Dank seiner Reifung in Eichenholz kann er auch zu weißem Fleisch oder überraschenderweise sogar zu gegrilltem Fleisch gereicht werden.

Wir empfehlen, ihn bei einer kühlen Temperatur zwischen 7 und 10 ºC zu servieren, um seine ganze Frische und Komplexität zu genießen.