Cladivm Natives Olivenöl Extra aus Cordoba 500ml

Cladivm Natives Olivenöl Extra (EVOO) ist ein hochwertiges, international anerkanntes und ausgezeichnetes Produkt aus Cordoba, Spanien.

Das von Ihnen angegebene Format ist die 500 ml Glasflasche.

Cladivm EVOO 500ml (g.U. Priego de Córdoba)

🌿 Herkunft und Sorte

• Erzeuger: Almazara Aroden Hispania, mit Sitz in Carcabuey (Córdoba).

• Ursprungsbezeichnung: Mit der renommierten Herkunftsbezeichnung P.D.O. Priego de Córdoba versehen, einer der anspruchsvollsten der Welt.

• Verfügbare Sorten: Cladivm wird in verschiedenen Monovarietäten (eine einzige Olivensorte) und Coupage (Mischung) hergestellt. Die gängigsten Sorten im 500ml-Format sind:

  • Picudo: Charakteristisch für die Region. Er bietet eine mittlere Fruchtigkeit, mit einer leichten Bitterkeit und einer progressiven Würze. Er hat oft Noten von Mandel, Apfel und grünem Gras. Er ist sehr ausgewogen.

  • Hojiblanca: Er bietet eine intensive grüne Olivenfruchtigkeit, mit einem komplexen Aroma von Apfel, frisch geschnittenem Gras, Alloza (grüne Mandel) und Banane. Am Gaumen ist er in der Regel süß, mit einer mittleren Intensität an Bitterkeit und Schärfe.

• Ernte: Es handelt sich um ein Öl aus früher Ernte, das eine intensivere Fruchtigkeit, mehr Polyphenole und maximale Frische garantiert.

🍽️ Hinweise zur Verkostung und zum Pairing

Das Profil von Cladivm macht es zu einem idealen EVOO, das roh verzehrt werden kann, so dass alle seine organoleptischen Eigenschaften voll zur Geltung kommen:

• Für den Picudo: Perfekt zu weißem Fisch, Carpaccio, Pasta und milden Saucen.

• Für Hojiblanca: Ideal für Salate der Saison, gegrilltes oder gedünstetes Gemüse und Toast zum Frühstück.