Atuna Weißwein aus Cádiz 75 cl
Santiago Jordi kehrt zu seinen Ursprüngen zurück, in das Gebiet des Marco del Jerez, genauer gesagt in die alten Weinberge der Stadt Trebujena. Winzer in verschiedenen Regionen Spaniens. Diesmal arbeitet er mit einem Palomino fino-Weinberg auf Albariza-Böden, der von den sanften, aber kühlen Brisen des Guadalquivir und des Atlantiks beeinflusst wird. Atuna Palomino ist ein frischer und sehr leichter Weißwein mit nur 11 Grad Alkohol und wird auf die traditionellste Weise in der Region hergestellt, mit Gärung in Eichenfässern.
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Typ: Junger WeißweinAnbaugebiet: Cádiz, SpanienErzeuger: Santiago JordiWeinherstellung: Handlese aus einer über 30 Jahre alten Parzelle mit Palomino Fino-Trauben in der Stadt Trebujena, mit kalkhaltigen Albariza-Böden. Alkoholische Gärung in amerikanischen Eichenfässern bei niedriger Temperatur. Nach der Gärung bleibt der Wein mindestens einen Monat lang in Kontakt mit dem feinen Gärtrub.
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