Pata Negra Ökologischer Cava, 75cl

Die Weine der Pata Negra Kollektion, darunter auch dieser Bio-Cava, werden Sie dazu bringen, nicht mehr an Schinken zu denken, sondern automatisch an diese Spitzenweine, wenn Sie das Wort „Pata Negra“ hören.

Pata Negra Bio-Cava wird aus den besten weißen Macabeo-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der „bodega pata negra“, dem „Weingut mit dem schwarzen Bein“, wachsen. García Carrión. Dieses Weingut befindet sich in Vilanova i La Geltrú (Barcelona), auf einer Anhöhe mit Blick auf das Mittelmeer, wo sich auch die Keller des Weinguts befinden, in denen dieser und andere Weine in völliger Stille und Dunkelheit ruhen, um einzigartige Cavas von hervorragender Qualität herzustellen.

Der gesamte Prozess der Herstellung von Pata Negra zeichnet sich durch die Einhaltung der traditionellen Methode aus, die es ermöglicht, nach einer mindestens 12-monatigen Ruhezeit im Keller Schaumweine mit kleinen, anhaltenden Bläschen zu erhalten.

Das Ergebnis ist ein Wein mit einem Alkoholgehalt von 11,5%, der sich durch seine blass strohgelbe Farbe auszeichnet. Die Trauben verleihen ihm fruchtige Aromen, die an Zitrusfrüchte und Äpfel erinnern, die sich perfekt mit seinen fruchtigen Aromen mit säuerlichen und erfrischenden Noten verbinden und ein anhaltendes und sauberes Gefühl hinterlassen.

Der Pata Negra Bio-Cava, der bei einer Temperatur zwischen 4 und 6ºC serviert wird, ist der perfekte Begleiter zu feinen und eleganten Aperitifs wie Räucherlachs oder Kaviar.