Pata Negra Weißer Zorro Rueda Wein 75cl

Pata Negra Rueda, ZORRO IBÉRICO Edition, Verdejo + Suavignon Blanc Trauben.

Pata Negra Rueda von García Carrión ist ein Weißwein aus der g.U. Rueda in Castilla y León, Spanien, der hauptsächlich aus Verdejo-Trauben hergestellt wird, mit einigen Varianten von Sauvignon Blanc. Er ist Teil der Marke Pata Negra, die sich durch ihren multikonfessionellen Ansatz auszeichnet und acht spanische Weinregionen abdeckt: Rioja, Ribera del Duero, Valdepeñas, Rueda, Toro, Cava, Jumilla und La Mancha. Die Marke ist für ihre Qualität bekannt, hat mehr als 170 Medaillen bei nationalen und internationalen Wettbewerben gewonnen und wird in mehr als 150 Länder exportiert.

Die Weinherstellung: Die Trauben werden in der Nacht geerntet, um die Frische der Aromen zu bewahren und eine Oxidation zu verhindern. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 13-15 °C für etwa 15 Tage, mit sanftem Pressen, um die aromatischen Verbindungen zu extrahieren. Die besten Tanks werden für die Abfüllung ausgewählt.

Aussehen und Geschmack: Blassgelb mit grünlichen Reflexen, sauber und hell. Er ist aromatisch, mit Noten von Walderdbeeren, Zitrusfrüchten und einem salzigen Hintergrund. Im Mund ist er frisch, leicht glyzerinreich, mit intensiver Kohlensäure und einem lebendigen Ausdruck.

Begleitende Speisen: Passt gut zu Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, Sardellen mit rotem Paprika oder Weißkäse wie Queso Fresco. Servieren Sie ihn bei 8-10 °C.

Iberische Fauna Edition: Eine Sonderedition mit Etiketten, auf denen vom Aussterben bedrohte spanische Tiere wie der Iberische Fuchs abgebildet sind und die das Engagement für die Umwelt unterstreichen.

Pata Negra Rueda Sauvignon Blanc: Gewachsen in den Höhenlagen von Rueda (700-870 m), mit kontinentalem Klima und sandig-lehmigen Böden. Er ist hell mit goldenen Reflexen, aromatisch mit Noten von weißen Blumen und erfrischend, mit guter Säure und einem blumig-fruchtigen Abgang. Ideal zu Meeresfrüchten, fettem Käse oder Gänseleber.

Alle Trauben werden nachts geerntet, um sicherzustellen, dass die Trauben bei niedriger Temperatur in die Kellerei gelangen, so dass eine Oxidation vermieden wird und die frischen Aromen erhalten bleiben. Der Most wird durch sanftes Pressen gewonnen, was die Extraktion der aromatischen Bestandteile, die in den festen Teilen der Frucht vorhanden sind, begünstigt. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur zwischen 13 und 15ºC statt. Die alkoholische Gärung dauert ungefähr 15 Tage.