Tesalia Rotwein aus Arcos de la Frontera, Cádiz 75cl

Tesalia ist ein Rotwein von großem Charakter und Persönlichkeit, der in Arcos de la Frontera, Cádiz, aus einer sorgfältigen Auswahl von Sorten wie Petit Verdot, Syrah, Tintilla de Rota und Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Seine sorgfältige Ausarbeitung zielt darauf ab, die Essenz des Terroirs von Cádiz bestmöglich zum Ausdruck zu bringen und ein einzigartiges sensorisches Erlebnis zu bieten.

Er hat eine intensive, tiefrote Farbe. In der Nase zeigt er ein komplexes Aromenspektrum mit Noten von reifen Früchten, Gewürzen und subtilen Anklängen von Kakao und Vanille, die von seiner Reifung in Eichenfässern herrühren. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur, seidige Tannine und einen Säuregehalt, der seine Frische unterstreicht. Der Abgang ist lang, elegant und mit einer Persistenz, die zum weiteren Genießen einlädt.

Tintilla de Rota ist eine spanische rote Rebsorte, die aus der Region Cádiz stammt, insbesondere aus der Küstenstadt Rota in Andalusien. Sie ist genetisch identisch mit der Graciano-Traube, die in Regionen wie La Rioja verwendet wird, aber in Cádiz hat sie eine einzigartige Geschichte und einen einzigartigen Ausdruck dank des lokalen Terroirs, das durch sandige Böden über Lehm gekennzeichnet ist, was ihr half, die Reblaus zu überleben. Die Traube bringt kleine, dunkle Beeren mit hohem Säure- und Tanningehalt hervor, die zwar wenig, aber intensiv im Geschmack sind. Historisch gesehen wurde die Tintilla de Rota zur Herstellung von trockenen und süßen Rotweinen verwendet, die im 19. und frühen 20. Jahrhundert vor allem in Großbritannien beliebt waren. Die süßen Versionen, die oft mit Weinalkohol angereichert und manchmal mit Arrope (konzentriertem Traubenmost) gesüßt wurden, wurden traditionell durch späte Ernte und Sonnentrocknung (Asoleo) hergestellt, um den Zucker zu konzentrieren. Diese in Eichenfässern oxidativ gereiften Weine entwickeln komplexe Aromen von getrockneten Feigen, Karamell, Kaffee und Gewürzen, mit einem ausgewogenen Geschmack von Süße, Säure und leichtem Salzgehalt aufgrund der Küstennähe von Rota. Sie sind in der Regel vollmundig mit einem Alkoholgehalt zwischen 15 und 18 % und passen gut zu Desserts wie Pestiños, Blauschimmelkäse oder Gänseleber, serviert bei 12-14 °C.

In den Andalubox-Supermärkten finden Sie alle Arten von andalusischen Weinen und vor allem Tintilla de Rota.

Andalubox exportiert die Tintilla-Traube aus Rota (Cádiz) über www.andalubox.com nach ganz Europa.