Vega Bañezana Alubia Pinta Saco de Tela 1 kg

Vega Bañezana Alubia Pinta Saco de Tela 1 KG. IGP BAÑEZA-LEÓN.

La Alubia Pinta IGP de la Bañeza-León de la marca Vegas Bañezanas es un producto premium de legumbres españolas con Indicación Geográfica Protegida (IGP), originario de la comarca de La Bañeza en León.

Se presenta en un saco de tela reutilizable de 1 kg, ideal para conservar su frescura y aroma natural. Esta variedad es conocida por su grano redondeado de tamaño mediano, color canela con pintas granates (o “vino” sobre fondo rosado), que le da su nombre característico.

Características PrincipalesTextura y Sabor: Una vez cocinada, ofrece una integridad de grano media, piel lisa y blanda, y un albumen (parte interior) blando, mantecoso y poco granuloso, con una harinosidad media. El caldo resultante es oscuro y de fuerte sabor, perfecto para absorber condimentos.

• Calidad: Cultivada en suelos y climas específicos de La Bañeza-León, lo que le proporciona una elevada absorción de agua, bajos niveles de cenizas y excelentes cualidades organolépticas. Es seleccionada manualmente para garantizar la máxima calidad.
• Beneficios: Rica en proteínas vegetales, fibra y nutrientes, es una legumbre versátil y saludable, emblemática de la gastronomía leonesa y castellana.

Usos RecomendadosIdeal para platos tradicionales españoles como:Cocidos madrileños o leoneses.
Guisos de fabada o potajes.
Ensaladas frías o sopas espesas.

Consejo de Preparación: Remojar las alubias en agua fría durante al menos 12 horas (desde la víspera) antes de cocinar. Escurrir y cocer a fuego lento con agua, sal (añadir al final) y ingredientes como chorizo, morcilla o compango para potenciar su sabor. Tiempo de cocción aproximado: 2-3 horas, o menos si usas olla a presión.