TOMATIN 15 AÑOS PALO CORTADO 70 CL – SHERRY COLLECTION

TOMATIN 15 AÑOS PALO CORTADO 70 CL – SHERRY COLLECTION.

Tomatin envejecido en Palo Cortado, un single malt escocés de edición limitada lanzado en julio de 2024.

• Destilería: Tomatin (Highlands, Escocia)
• Año de destilación: 2008
• Edad: 15 años
• Tipo de crianza: Madurado inicialmente en barricas tradicionales y finalizado durante 3 años en butts de Palo Cortado (un tipo de sherry muy especial y relativamente raro, seco pero con cierta riqueza, que combina características de amontillado y oloroso).
• Graduación: 46% ABV
• Presentación: Sin filtrado en frío (non-chill filtered) y color natural.
• Formato: Botella de 700 ml
• Precio aproximado: Alrededor de £95 / €100-110 (dependiendo del mercado)

Notas de cata oficiales:

• Nariz: Aromas de cinder toffee (caramelo tostado), naranja seca y una sensación rica e invitante.
• Boca: Notas de chocolate con leche, nueces de Brasil (Brazil nuts), pan de frutas tostado (toasted fruit loaf).
• Final: Complejo y tangente, con té negro, jengibre y un toque seco y especiado.

Es un whisky equilibrado que muestra bien la influencia del Palo Cortado: aporta notas de nueces, chocolate, cierta sequedad y especias, sin llegar a ser tan dulce como un Pedro Ximénez ni tan salino como un Manzanilla.Forma parte de The Sherry Collection de Tomatin, una trilogía que incluye también ediciones en Manzanilla y Pedro Ximénez, lanzada para celebrar la influencia de los diferentes tipos de sherry en la maduración del whisky.

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