Legumbres Baena Alubia Riñón Categoría Extra Saco 1kg

Legumbres Baena Alubia Riñón Categoría Extra Saco 1kg

Alubia Riñón Extra “Legumbres Baena” – Saco de Tela (1 kg)

Legumbres Baena Alubia Riñón Categoría Extra Saco 1kg es la elección predilecta de los amantes de las legumbres blancas. De grano blanco puro, forma arriñonada y tamaño medio-grande, esta variedad destaca por su elegancia y su comportamiento excepcional en guisos de alta cocina.

¿Qué hace especial a nuestra Alubia Riñón?

• Piel Extra Fina: Su principal virtud es una piel casi imperceptible que no se desprende durante el hervor, manteniendo el grano entero y estético.

• Textura Mantecosa: Al morderla, ofrece una cremosidad única que permite que el guiso espese de forma natural sin necesidad de añadir harinas.

• Gran Capacidad de Absorción: Su estructura permite que absorba perfectamente los aromas y jugos de las carnes o verduras con las que se cocina.

• Envase de Calidad: Presentada en el elegante saco de tela negro de 1 kg, ideal para preservar su blancura y evitar que la luz degrade sus propiedades.

Ficha Técnica del Producto

Recomendaciones de Cocción

1. Remojo: Imprescindible dejar en agua fría entre 12 y 14 horas antes de cocinar.

2. El “Susto”: Durante la cocción, se recomienda “asustarlas” (añadir un chorro de agua fría cuando rompa a hervir) un par de veces para romper el hervor y asegurar que queden tiernas y enteras.

3. Platos ideales: Perfectas para fabadas, alubias con almejas o simplemente con un refrito de ajos y pimentón.

Legumbres Baena Alubia Riñón Categoría Extra Saco 1kg