Ferrari Maximum Blanc de Blancs DOP Trento 75cl

Ferrari Maximum Blanc de Blancs D.O.P. Trento 75cl.

Es un vino espumoso italiano de gran calidad, producido por la prestigiosa bodega Ferrari, líder en la producción de spumanti en Italia.

Este vino es un ejemplo destacado de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Trento, que utiliza el Método Clásico (similar al Champagne francés) para la segunda fermentación en botella. A estos espumosos de la región de Trentino se les conoce como Trentodoc.

🥂 Ficha Técnica

• Productor: Cantine Ferrari.

• D.O.P. (Denominación): Trento DOC (Trentodoc).

• Tipo de Vino: Espumoso Brut Blanc de Blancs (Blanco de Blancos).

• Variedad de Uva: 100% Chardonnay. El término Blanc de Blancs indica que se elabora exclusivamente con uvas blancas.

• Crianza sobre Lías: Permanece en contacto con las levaduras seleccionadas en botella durante aproximadamente 30 meses (algunas fuentes mencionan 36 meses), lo que contribuye a su complejidad y aromas de panadería.

• Origen de la Uva: Viñedos situados en las laderas de las montañas de Trentino, a altitudes de 300 a 600 metros sobre el nivel del mar.

📝 Notas de Cata

• Vista: Color amarillo pajizo brillante; presenta un perlage (burbuja) fino y de extraordinaria persistencia.

• Nariz: Intenso y complejo, con notas de fruta madura (manzana, melocotón), y elegantes matices de corteza de pan, bollería y avellana derivados de la larga crianza sobre lías.

• Boca: Fresco, refinado y elegante. La burbuja es cremosa y agradable. El sabor es satisfactorio y equilibrado, con un final que ofrece notas cítricas y una sutil sensación mineral y salina.

🍽️ Maridaje

Ferrari Maximum Blanc de Blancs D.O.P. Trento 75cl es un aperitivo elegante por excelencia, pero su estructura permite maridajes más complejos. Se recomienda servirlo a una temperatura de 8°C a 10°C.

• Ideal con: Aperitivos ligeros, quesos frescos (como la mozzarella de búfala), mariscos, pulpo con patatas y platos a base de pescado.

Ferrari Maximum Blanc de Blancs D.O.P. Trento 75cl es reconocido por ofrecer una gran expresión de la uva Chardonnay en el territorio alpino de Trentino.