El Rey de Oros Atún Salado de Barbate en Aceite de Girasol 370g

El Rey de Oros Atún Salado de Barbate en Aceite de Girasol es una conserva que se distingue por su enfoque en la materia prima curada de la marca El Rey de Oros de Barbate.

🎣 Descripción:

El Rey de Oros Atún Salado de Barbate en Aceite de Girasol es una conserva de alta calidad que representa la profunda tradición de salazón de Barbate (Cádiz). Ofrece una forma cómoda de consumir piezas de atún curadas, listas para degustar.

🌊 Origen y Elaboración

• Tradición Gaditana: Proviene de Barbate, centro neurálgico del arte de la Almadraba (pesca tradicional), aunque al igual que otras conservas en aceite, suele emplear atún de aleta amarilla (Thunnus albacares) curado.

• Proceso de Curación: El atún se somete a un proceso de salazón que extrae el agua y concentra sus jugos y sabor. Luego se corta y se envasa en aceite.

• Ingredientes Clave: Atún salado (Thunnus albacares), aceite de girasol y sal.

💎 Características:

• Formato: Se presenta en lata o tarro de cristal, con trozos de atún salado sumergidos en aceite de girasol. A diferencia de la mojama (que es solo el lomo y suele estar loncheada), esta conserva puede incluir otras piezas nobles del atún.

• Sabor: Es un sabor intenso y potente, característico del atún curado, con un marcado toque salino. El aceite de girasol ayuda a redondear el sabor y a mantener la jugosidad de la carne.

• Textura: Firme y consistente, propia de un producto que ha pasado por el proceso de salazón.

🍽️ Recomendaciones de Consumo

El Atún Salado es un ingrediente versátil para la dieta mediterránea y un aperitivo exquisito:

• Aperitivo: Servir directamente sobre tostas o pan, acompañado de un chorrito de aceite de oliva virgen extra para potenciar el sabor.

• Ensaladas: Ideal para aportar un toque salino y marino a ensaladas sencillas, como la de tomate y cebolla.

• Maridaje: Combina perfectamente con vinos blancos frescos, especialmente los vinos de Jerez (Manzanilla, Fino) por su proximidad geográfica y tradición.

Envío Exclusivo a Península, Baleares y Francia.

También conocida como atún en salazón.

Información nutricional (100g de producto) de El Rey de Oros Atún Salado de Barbate en Aceite de Girasol:

El Rey de Oros Atún Salado de Barbate en Aceite de Girasol