Árabe Cava Brut de Extremadura 75 CL

Árabe Cava Brut de Extremadura 75 CL.

El Cava Árabe Brut es un espumoso producido en Extremadura (España), específicamente en la zona de Tierra de Barros, Almendralejo, por Bodegas Sani Primavera (también conocido como Salud de Sani). Aunque la consulta menciona “Brut”, la mayoría de las referencias comerciales y descripciones corresponden a la versión Brut Nature (sin adición de azúcar, <3 g/L), que es la más común y premiada de esta línea.

Es un cava elaborado bajo la D.O. Cava (con viñedos en Almendralejo, uno de los pocos enclaves fuera de Cataluña autorizados), usando el método tradicional champenoise.

Variedades de uva: Macabeo (60-75%) y Parellada (25-40%), procedentes de viñedos extremeños.

• Graduación alcohólica: 11,5º.
• Formato: Botella de 75 cl.
• Elaboración: Vendimia manual o seleccionada, primera fermentación a 12-15ºC, segunda fermentación en botella durante al menos 9-12 meses (hasta 25 en algunas ediciones premium). Sin dosage de azúcar en la versión Brut Nature.

Notas de cata de Árabe Cava Brut de Extremadura 75 CL:

• Vista: Amarillo brillante o pálido con reflejos verdosos, burbuja fina, persistente y elegante.
• Nariz: Intensos aromas a flores, frutas (manzana madura, cítricos) y notas de miel o hierbas silvestres.
• Boca: Fresco, cremoso, equilibrado, con acidez vibrante y final elegante. Seco y franco, ideal para aperitivos.
• Temperatura de servicio: 5-7ºC, en copa flauta.
• Maridaje: Perfecto para mariscos, pescados, aperitivos, ensaladas, foies o carnes blancas suaves. También como brindis en celebraciones.