Malaga Virgin Dunkel, 75cl

Teneur en alcool: 17% vol.
Sucre rouge. 250 g/l environ.

VARIÉTÉ
Pedro Ximénez.

ZONE DE PRODUCTION
Finca Vista Hermosa (Fuente de Piedra).

TYPE DE VIN
Vin doux de liqueur Pedro Ximénez, élaboré à partir de vins jeunes issus de raisins séchés au soleil, de vins doux naturels et de vins du vignoble dont l’âge moyen est d’environ 20 ans. “D.O. Malaga.

VINIFICATION
Vieillissement oxydatif en fûts de chêne américain centenaires. Les traitements sont très doux et des précipités naturels peuvent apparaître.

ANALYSE ORGANOLEPTIQUE
Couleur ébène intense avec des irisations iodées, des larmes larges et paresseuses. Arômes doux de raisins secs, de dattes et de caramel, sur fond de grillé et de torréfaction, de chocolat noir et de café. En bouche, il est complexe et harmonieux. Son entrée est douce, avec un arrière-goût long et enveloppant, très persistant.

TEMPÉRATURE DE CONSOMMATION
8º – 10º C

ALLERGÈNES
Contient des sulfites.