Vous pouvez apprécier le goût du mojama dans ce délicieux pâté fait maison. Pour le préparer, nous faisons d’abord revenir l’oignon avec le lard et l’huile.
Une fois tendre, ajouter le lait, l’eau, le mojama haché, le poisson, les épices et le sel, et faire cuire pendant 30 minutes. Enfin, le tout est versé dans un récipient et emballé dans des bocaux en verre, qui sont ensuite autoclavés pour garantir l’absence de germes.
Le pâté de mojama est présenté au client dans des pots en verre de 105 grammes. Une fois le pot ouvert, il est prêt à être étalé directement sur de délicieux toasts à tout moment de la journée.
Le pâté de mojama doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil. Une fois ouvert, il doit être conservé au frais à une température comprise entre 0º et 4ºC, et consommé dans les 3-4 jours. En bref, un produit de la plus haute qualité et un goût exquis pour le palais.
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