Beronia Vin rouge Rioja Graciano 75cl

Beronia Vin rouge Rioja Graciano 75cl. Rioja au caractère spécial, unique et élaboré. Il est élevé en fûts de chêne français où il repose pendant 5 mois pour obtenir un vin qui éveille de nouvelles sensations et de nouveaux arômes. Couleur cerise rouge profonde avec des nuances violettes. Au nez, il est complexe et intense, avec des arômes de fleurs blanches, de violette, de cerise et des touches épicées, accompagnées de notes de chocolat et de menthe. En bouche, le fruit est très présent, surtout la cerise. C’est un vin frais et élégant, doté d’une bonne acidité, de tanins élevés et d’un boisé équilibré et bien intégré. Le Graciano est un cépage autochtone très rare dans d’autres régions, dont la complémentarité avérée avec le Tempranillo pour le vieillissement en a fait un cépage d’avenir pour la Rioja. Il exige des sols argilo-limoneux d’une certaine fraîcheur. Il offre des vins à l’acidité et au contenu polyphénolique importants, idéaux pour le vieillissement, dont l’arôme est très particulier, supérieur en intensité au reste des variétés de la Rioja. Le Beronia Graciano 2015 a subi une macération à froid avant la fermentation. La fermentation alcoolique est réalisée à 22-24 ºC pour obtenir la meilleure extraction aromatique possible. Ensuite, le vin a été élevé pendant 8 mois dans de nouveaux fûts de chêne français, puis a vieilli en cave pendant au moins 6 mois en bouteille avant d’être commercialisé.