Oro virgen extra aceite jaén Glas 500 ml

Ursprung

Sierra de Cazorla, Jaén.

Sorte Olive

Monovarietal Picual

Verkostungsnotiz

Grünes Olivenöl.

Nase: fruchtig von hoher Intensität mit einer Dominanz von grünem Blatt, das auf dem grünen, frisch geschnittenen Gras hervorsticht, auch in mittlerer Intensität wahrgenommen, Noten von Tomate in Harmonie mit grünem Blatt.

Im Mund: mittlere Intensität von Bitterkeit und Schärfe in ausgewogener Kombination. Wieder blattgrün, aber diesmal mit mehr Ausdauer.

Ausarbeitung

Natives Olivenöl extra aus früher Ernte, geerntet in den ersten Novembertagen in der Sierra de Cazorla. Wird direkt aus Oliven und nur durch mechanische Verfahren gewonnen.

Er wird aus ausgewählten Oliven extrahiert und bei einer Temperatur von weniger als 25º kalt gepresst, indem die zerkleinerten Oliven zentrifugiert werden, wodurch ein durch das Gütezeichen geschützter Olivensaft entsteht.

Umfassende Kontrolle der übrigen Prozesse, des Mahlens, Filterns, Lagerns und Verpackens.

Paarung

Öl von höchster Qualität. Wir empfehlen, ihn roh zu verwenden, um den Geschmack von Fleisch und Fisch zu verstärken, in Salaten und Toasts.