Macán Classic Rothschild & Vega Sicilia Jahrgang 2020, 75cl
Macán Clásico ist ein Rotwein, der aus einer einzigartigen Partnerschaft zwischen zwei Giganten der Weinwelt entstanden ist: dem spanischen Weingut Vega Sicilia und dem französischen Weingut Baron Benjamin de Rothschild. Dieses Projekt, bekannt als “Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia”, liegt in der Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja. Der Macán Clásico, in seinem Jahrgang 2020, ist der direkteste und zugänglichste Ausdruck dieses Terroirs.
Hauptmerkmale
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Weintyp: Crianza-Rotwein.
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Ursprungsbezeichnung: D.O.C.a. Rioja.
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Traube: 100% Tempranillo. Die Trauben stammen von Weinbergen in der Rioja Alavesa, die sich durch ihre lehmig-kalkigen Böden und ihr Mikroklima auszeichnet.
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Jahrgang: 2020.
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Ausbau: Der Wein wird 12-15 Monate lang in französischen Eichenfässern (50% neue Fässer und 50% Fässer aus zweiter Hand) ausgebaut. Dieser Prozess zielt darauf ab, das Holz auf subtile Weise zu integrieren und die Frucht und den Charakter der Trauben zu respektieren.
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Farbe: Intensives, leuchtendes Kirschrot mit violetten Tönen.
Verkostungsnotizen
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Bouquet (Aroma): Ein sehr aromatischer und eleganter Wein. Er vereint Noten von roten und schwarzen Früchten (Erdbeere, Kirsche, Brombeere, Pflaume) mit Anklängen von süßen Gewürzen, Kakao, Tabak und einem mineralischen Hintergrund.
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Gaumen (Geschmack): Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und mit lebendiger Säure. Es ist ein mittelkräftiger Wein mit weichen, eleganten Tanninen. Die Fruchtaromen bestätigen sich am Gaumen, und der Abgang ist lang und anhaltend.
Paarung
Der Macán Clásico ist ein vielseitiger Wein, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er ist ideal für:
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Fleisch: Gegrilltes oder gegrilltes rotes Fleisch, Braten und Eintöpfe.
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Reisgerichte: Passt sehr gut zu Reisgerichten mit Fleisch oder Pilzen.
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Käsesorten: Mittelreife Käsesorten.
Service Temperatur
Um seine Qualitäten voll zu genießen, wird empfohlen, ihn zwischen 16°C und 18°C zu servieren. Der Wein kann etwa 30 Minuten vor dem Servieren dekantiert werden, damit er lüften kann und seine Aromen besser zum Ausdruck kommen.
