Osborne Santa María Cream Sweet Sherry/Sherry 75cl

Osborne Santa María Cream Sweet Jerez/Sherry 75cl.

Beständiges, für die Palomino Fino-Traube typisches Bouquet, typisch für die Weine von Jerez, mit Noten von Sultaninen aus der Pedro Ximénez-Traube, kombiniert mit Eichenaromen.
Weich und mit einem sehr langen Abgang. Ein perfekter Aperitifwein, zu Entenschinken, Foie oder Oliven.

Hergestellt von Bodegas Osborne, einem historischen Familienunternehmen, das 1772 in El Puerto de Santa María, Cádiz, Spanien, gegründet wurde, innerhalb der Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Sherry. Dieser cremige Sherry ist eine Mischung aus trockenem und süßem Sherry, der hauptsächlich aus den Rebsorten Palomino Fino (für seine Struktur) und Pedro Ximénez (für seine Süße) hergestellt wird und nach dem traditionellen Solera-System für durchschnittlich 6 Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche reift.

• Eigenschaften: Aussehen: Mahagoni mit rötlichen Reflexen, leicht zähflüssig.
• Aroma: Intensives Aroma des Palomino Fino mit Noten von Pedro Ximénez Sultaninen, Karamell, getrockneten Feigen, frischem Brot, Kräutern und eleganten Eichennuancen.
• Geschmack: Mittelkräftig, harmonisch und samtig, mit einer tollen Textur im Mund. Er bietet süße Noten von Sultaninen und Karamell, die durch eine milde Säure und einen langen, komplexen Abgang mit einem Hauch von exotischer Süße ausgeglichen werden.
• Alkoholgehalt: 19 % vol.
• Die Weinherstellung: Die handverlesenen Palomino Fino-Trauben werden schonend gepresst, bei 24°C vergoren, mit 19% Likör angereichert und in 500-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche im Solera-System ausgebaut, wobei das einzigartige Mikroklima von El Puerto de Santa María für eine langsame oxidative Reifung genutzt wird.

Technische Daten