Beronia Rotwein Rioja Graciano 75cl

Beronia Rotwein Rioja Graciano 75cl. Rioja mit einem besonderen, einzigartigen und ausgefeilten Charakter. Er wird in französischen Eichenfässern ausgebaut, wo er 5 Monate lang ruht, um einen Wein zu erhalten, der neue Empfindungen und Aromen weckt. Tief kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ist er komplex und intensiv, mit Aromen von weißen Blumen, Veilchen, Kirschen und würzigen Noten, begleitet von Noten von Schokolade und Minze. Am Gaumen ist die Frucht sehr präsent, insbesondere die Kirsche. Es ist ein frischer, eleganter Wein mit guter Säure, hohen Tanninen und ausgewogener, gut integrierter Eiche. Graciano ist eine in anderen Gebieten sehr seltene autochthone Rebsorte, deren erwiesene Komplementarität mit Tempranillo für die Reifung sie zu einer Sorte der Zukunft für Rioja gemacht hat. Sie benötigt lehmige Lehmböden mit einer gewissen Frische. Sie bietet Weine mit einem hohen Säure- und Polyphenolgehalt, die sich ideal für die Reifung eignen und deren Aroma sehr eigenartig ist und den übrigen Rioja-Sorten an Intensität überlegen ist. Der Beronia Graciano 2015 wurde vor der Gärung einer Kaltmazeration unterzogen. Die alkoholische Gärung wurde bei 22-24 ºC durchgeführt, um die bestmögliche Extraktion der Aromen zu erreichen. Danach wurde der Wein 8 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut und reifte anschließend mindestens 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.