Dienstag Heiliger Dienstag Panthermilch aus Higuera de Sierra, 70cl

Leche de Pantera ist ein traditioneller Cocktail, der mit der spanischen Legion in Verbindung gebracht wird und für seine Sanftheit und seinen überraschenden Geschmack bekannt ist. Er wird von Destilerías Martes Santo in Higuera de la Sierra (Huelva) hergestellt. Er wird von Hand aus Kondensmilch und erstklassigem doppelt destilliertem Gin mit einem Alkoholgehalt von 17% hergestellt. Er wird am besten gekühlt serviert, mit zerstoßenem Eis und einem Hauch von Zimtpulver, um den Geschmack zu intensivieren. Es gibt auch eine Variante, Leche de Pantera Rosa, die Erdbeeren aus Huelva enthält und eine fruchtige Note ohne künstliche Farbstoffe oder Aromen bietet. Sein Ursprung geht auf die 1920er Jahre zurück und wird dem Barkeeper Perico Chicote zugeschrieben, der von José Millán-Astray, dem Gründer der Legion, beauftragt wurde, der auf der Suche nach einem billigen Getränk war, das sich in schwierigen Gegenden leicht zubereiten ließ. Die Legende besagt, dass der Name von Celia Gámez inspiriert wurde, wegen ihres Kleides mit Panther-Print und den schrägen Augen. Einige Versionen enthalten Vollmilch für eine cremigere Textur, Rum für ein tropisches Profil oder sogar Schießpulver, wie die Anekdoten der Legionäre berichten.