Pata Negra Blanc Pata Negra Zorro Ib\u00e9rico Rueda 75cl<\/p>\n
Pata Negra Rueda, \u00e9dition ZORRO IB\u00c9RICO, raisins Verdejo + Suavignon Blanc.<\/p>\n
Le Pata Negra Rueda de Garc\u00eda Carri\u00f3n est un vin blanc de l’AOP Rueda, en Castille et L\u00e9on (Espagne), \u00e9labor\u00e9 principalement \u00e0 partir de raisins Verdejo, avec quelques variantes de Sauvignon Blanc. Il fait partie de la marque Pata Negra, qui se distingue par son approche multiconfessionnelle, couvrant huit r\u00e9gions viticoles espagnoles : Rioja, Ribera del Duero, Valdepe\u00f1as, Rueda, Toro, Cava, Jumilla et La Mancha. La marque est reconnue pour sa qualit\u00e9, avec plus de 170 m\u00e9dailles dans des concours nationaux et internationaux, et est export\u00e9e dans plus de 150 pays. <\/p>\n
Vinification : Les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s la nuit pour pr\u00e9server la fra\u00eecheur des ar\u00f4mes et \u00e9viter l’oxydation. La fermentation s’effectue dans des cuves en acier inoxydable \u00e0 une temp\u00e9rature de 13 \u00e0 15 \u00b0C pendant une quinzaine de jours, avec un pressurage doux pour extraire les compos\u00e9s aromatiques. Les meilleures cuves sont s\u00e9lectionn\u00e9es pour la mise en bouteille. <\/p>\n
Aspect et saveur : Jaune p\u00e2le avec des reflets verd\u00e2tres, net et brillant. Il est aromatique, avec des notes de fraises des bois, d’agrumes et un fond salin. En bouche, il est frais, l\u00e9g\u00e8rement glyc\u00e9rique, avec une carbonatation intense et une expression vive. <\/p>\n
Accompagnement : se marie bien avec les fruits de mer, les l\u00e9gumes grill\u00e9s, les anchois aux poivrons rouges ou les fromages blancs tels que le queso fresco. Servir \u00e0 une temp\u00e9rature de 8-10 \u00b0C. <\/p>\n
\u00c9dition faune ib\u00e9rique : une \u00e9dition sp\u00e9ciale avec des \u00e9tiquettes repr\u00e9sentant des animaux espagnols en voie de disparition, comme le renard ib\u00e9rique, soulignant l’engagement en faveur de l’environnement.<\/p>\n
Pata Negra Rueda Sauvignon Blanc : Cultiv\u00e9 \u00e0 haute altitude dans la r\u00e9gion de Rueda (700-870 m), avec un climat continental et des sols sablo-argileux. Il est brillant avec des reflets dor\u00e9s, aromatique avec des notes de fleurs blanches et rafra\u00eechissant, avec une bonne acidit\u00e9 et un final floral-fruit\u00e9. Id\u00e9al pour accompagner les fruits de mer, les fromages gras ou le foie. <\/p>\n
Tous les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s la nuit afin que les raisins entrent dans la cave \u00e0 basse temp\u00e9rature, ce qui \u00e9vite l’oxydation et pr\u00e9serve la fra\u00eecheur des ar\u00f4mes. Le mo\u00fbt est obtenu par un pressurage doux, qui favorise l’extraction des composants aromatiques pr\u00e9sents dans les parties solides du fruit. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable \u00e0 une temp\u00e9rature constante comprise entre 13 et 15\u00baC. La fermentation alcoolique dure environ 15 jours. <\/p>\n
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