{"id":18416,"date":"2025-02-20T15:50:16","date_gmt":"2025-02-20T14:50:16","guid":{"rendered":"https:\/\/andalubox.com\/producto-andaluz\/lustau-almacenista-amontillado-del-puerto-gonzalez-obregon-50-cl\/"},"modified":"2025-09-23T09:58:02","modified_gmt":"2025-09-23T07:58:02","slug":"lustau-almacenista-amontillado-del-puerto-gonzalez-obregon-50-cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/andalubox.com\/de\/producto-andaluz\/lustau-almacenista-amontillado-del-puerto-gonzalez-obregon-50-cl\/","title":{"rendered":"Lustau Almacenista Amontillado del Puerto Gonz\u00e1lez Obreg\u00f3n 50cl"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"720\" data-end=\"1023\"><strong data-start=\"720\" data-end=\"765\">Lustau Almacenista Amontillado del Puerto Gonz\u00e1lez Obreg\u00f3n 50cl<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"720\" data-end=\"1023\"><strong data-start=\"720\" data-end=\"765\">Lustau Almacenista Amontillado del Puerto<\/strong> ist ein \u00f6nologisches Juwel aus dem Weingut <strong data-start=\"815\" data-end=\"845\">Jos\u00e9 Luis Gonz\u00e1lez Obreg\u00f3n<\/strong> in El Puerto de Santa Mar\u00eda. Unter einem Schleier aus Flor und sp\u00e4terem oxidativen Ausbau in hundertj\u00e4hrigen F\u00e4ssern gereift, entwickelt er eine gro\u00dfe Tiefe und aromatische Komplexit\u00e4t. <\/p>\n<p data-start=\"1025\" data-end=\"1210\">Die Nase zeigt intensive Aromen von Haseln\u00fcssen, Gew\u00fcrzen und rauchigen Noten. Am Gaumen ist er trocken, mit einer perfekten Balance zwischen S\u00e4ure und Struktur, die einen langen, anhaltenden Abgang hinterl\u00e4sst. <\/p>\n<h3><span style=\"font-size: 12pt;\">Lustau Almacenista Amontillado del Puerto Gonz\u00e1lez Obreg\u00f3n, 50cl<\/span><\/h3>\n<p>Dieser Amontillado ist Teil der Kollektion &#8220;Almacenista&#8221; von Bodegas Lustau, die die Arbeit kleiner unabh\u00e4ngiger Winzer hervorhebt, die ihre Weine aus Jerez reifen lassen. In diesem Fall handelt es sich um einen Wein aus dem Weingut <b>Jos\u00e9 Luis Gonz\u00e1lez Obreg\u00f3n<\/b> in El Puerto de Santa Mar\u00eda. Es handelt sich um einen exklusiven Wein mit einer begrenzten Produktion, denn seine Solera besteht aus nur 10 F\u00e4ssern.  <\/p>\n<h4>Hauptmerkmale<\/h4>\n<ul>\n\t<li>\n<p><b>Art des Weins:<\/b> Amontillado (gro\u00dfz\u00fcgig trocken).<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Ursprungsbezeichnung:<\/b> D.O. Jerez-X\u00e9r\u00e8s-Sherry.<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Traube:<\/b> 100% Palomino Fino.<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Reifung:<\/b> Er ist das Ergebnis eines komplexen und doppelten Reifungsprozesses. Zun\u00e4chst wird er unter einem Flor-Schleier <b>biologisch gereift<\/b> (wie ein Fino), was ihm seine scharfen Noten verleiht. Danach verschwindet der Flor-Schleier und der Wein reift <b>oxidativ<\/b> (wie ein Oloroso) an der Luft, wodurch er seine Farbe und Komplexit\u00e4t erh\u00e4lt. Er hat ein durchschnittliches Alter von etwa 12 Jahren.   <\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Farbe:<\/b> Dunkelgolden, mit bernsteinfarbenen Reflexen.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Verkostungsnotizen<\/h4>\n<ul>\n\t<li>\n<p><b>Bouquet (Aroma):<\/b> Ein sehr aromatischer, komplexer und eleganter Wein. Er vereint Noten von Trockenfr\u00fcchten (Haseln\u00fcsse und Waln\u00fcsse) aus dem oxidativen Ausbau mit den scharfen Noten des Blumenschleiers. Hinzu kommen Aromen von s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrzen und ein Hintergrund von Quitte und feinem Holz.  <\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Gaumen (Geschmack):<\/b> Trocken und vollmundig. Am Gaumen rund und anhaltend, mit einer gut eingebundenen S\u00e4ure. Ein Hauch von Mandeln und ein langer, trockener und eleganter Abgang.  <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Paarung<\/h4>\n<p>Amontillado ist einer der vielseitigsten Sherry-Weine, der sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter einer kompletten Mahlzeit eignet:<\/p>\n<ul>\n\t<li>\n<p><b>Vorspeisen:<\/b> Consomm\u00e9s, ger\u00e4uchertes Fleisch und Wurstwaren.<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Hauptgerichte:<\/b> Foie gras, Wurstwaren, Pilze und Fisch mit mehr Geschmack, wie Thunfisch oder Kabeljau.<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>K\u00e4se:<\/b> Tabellen mit gereiften K\u00e4sesorten.<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Orientalische K\u00fcche:<\/b> Passt gut zu w\u00fcrzigen Gerichten und asiatischen Geschmacksrichtungen.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Service Temperatur<\/h4>\n<p>Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen <b>13\u00b0C und 14\u00b0C<\/b> zu servieren. Wird er k\u00e4lter serviert, kann er etwas von seiner aromatischen Komplexit\u00e4t verlieren. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lustau Almacenista Amontillado del Puerto ist ein Sherrywein, der von dem Almacenista Jos\u00e9 Luis Gonz\u00e1lez Obreg\u00f3n hergestellt wird. Er reift in einer Solera aus hundertj\u00e4hrigen F\u00e4ssern. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":18411,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[1179],"product_cat":[15],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-18416","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-lustau","7":"product_cat-sin-categorizar","8":"desktop-align-left","9":"tablet-align-left","10":"mobile-align-left","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/18416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18416"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=18416"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=18416"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=18416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}