{"id":18329,"date":"2025-02-19T17:21:08","date_gmt":"2025-02-19T16:21:08","guid":{"rendered":"https:\/\/andalubox.com\/producto-andaluz\/lustau-puerto-fino-do-jerez-sherry-75-cl\/"},"modified":"2025-09-23T10:02:43","modified_gmt":"2025-09-23T08:02:43","slug":"lustau-puerto-fino-do-jerez-sherry-75-cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/andalubox.com\/de\/andalusisches-produkt\/lustau-puerto-fino-do-jerez-sherry-75-cl\/","title":{"rendered":"Lustau Puerto Fino DO Jerez\/Sherry 75cl"},"content":{"rendered":"<p>Lustau Puerto Fino DO Jerez\/Sherry 75cl<\/p>\n<p>Lustau Fino del Puerto ist ein Fino aus der Herkunftsbezeichnung <strong data-start=\"182\" data-end=\"204\">Jerez-X\u00e9r\u00e8s-Sherry<\/strong>, der in <strong data-start=\"216\" data-end=\"244\">El Puerto de Santa Mar\u00eda<\/strong>, einer K\u00fcstenenklave in S\u00fcdspanien mit ausgepr\u00e4gtem atlantischem Einfluss, reift. Seine Reifung unter einem Flor-Schleier in diesem Mikroklima verleiht ihm einen einzigartigen Charakter. In der Nase finden sich Noten von Hefe und Mandeln, begleitet von einer subtilen salzigen Note. Am Gaumen ist er <strong data-start=\"508\" data-end=\"535\">trocken, frisch und lebendig<\/strong>, mit ausgewogener S\u00e4ure und einem unverwechselbaren Nachklang. Seine <strong data-start=\"607\" data-end=\"624\">strohgelbe<\/strong> Farbe spiegelt seine Reinheit und Zartheit wider. Am besten gek\u00fchlt serviert, ist er der ideale Begleiter zu <strong data-start=\"722\" data-end=\"761\">Meeresfr\u00fcchten, Fisch und einer Vielzahl von Tapas<\/strong> sowie Sushi und Sashimi und unterstreicht seine gastronomische Vielseitigkeit.    <\/p>\n<p>Lustau Puerto Fino ist ein Wein der renommierten Kellerei <b>Bodegas Lustau<\/b>, die in der Region Jerez liegt. Dieser Fino zeichnet sich durch seine Herkunft aus El Puerto de Santa Mar\u00eda aus, eine der drei St\u00e4dte, die zusammen mit Jerez de la Frontera und Sanl\u00facar de Barrameda das &#8222;Dreieck von Jerez&#8220; bilden. Das besondere Mikroklima dieses Gebiets mit seiner N\u00e4he zum Atlantik verleiht ihm einen einzigartigen und anderen Charakter als den Finos von Jerez.  <\/p>\n<h4>Hauptmerkmale<\/h4>\n<ul>\n\t<li>\n<p><b>Art des Weins:<\/b> Fino (gro\u00dfz\u00fcgig trocken).<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Ursprungsbezeichnung:<\/b> D.O. Jerez-X\u00e9r\u00e8s-Sherry.<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Traube:<\/b> 100% Palomino Fino.<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Ausbau:<\/b> Dieser Wein wird biologisch unter dem <b>Velo de Flor<\/b> ausgebaut, einer Hefeschicht, die den Wein vor dem Kontakt mit der Luft sch\u00fctzt und ihm seine unverwechselbaren Aromen und Geschmacksrichtungen verleiht. Im Gegensatz zu anderen Finos wird er in den Kellern von El Puerto de Santa Mar\u00eda ausgebaut, wo die Feuchtigkeit und die Meeresbrise die Velo de Flor beeinflussen, die sich auf eine dickere und aktivere Weise entwickelt. <\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Farbe:<\/b> Blasses Strohgelb, hell und kristallin.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Verkostungsnotizen<\/h4>\n<ul>\n\t<li>\n<p><b>Nase (Aroma):<\/b> Fein, scharf und mit einem ausgepr\u00e4gten salzigen Charakter. Noten von rohen Mandeln, B\u00e4ckerei, Hefe und ein Hauch von Salzigkeit und Jod, der an die Meeresbrise erinnert. <\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Gaumen (Geschmack):<\/b> Trocken, frisch und sehr salzig. Am Gaumen ist er leicht, mit einer gut eingebundenen S\u00e4ure und einem langen, anhaltenden Abgang, der einen sauberen, erfrischenden Nachgeschmack hinterl\u00e4sst. <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Paarung<\/h4>\n<p>Lustau Puerto Fino ist ein idealer Aperitif und ein perfekter Begleiter f\u00fcr die Meeresfr\u00fcchtek\u00fcche. Sein salziger und erfrischender Charakter macht ihn ideal f\u00fcr: <\/p>\n<ul>\n\t<li>\n<p><b>Meeresfr\u00fcchte und Fisch:<\/b> Garnelen, Austern, Krabben, Seepocken, gebratener Fisch und Sushi.<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Iberischer Schinken und Wurstwaren:<\/b> Der Kontrast zwischen der Salzigkeit des Schinkens und des Weins ist au\u00dfergew\u00f6hnlich.<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Tapas:<\/b> Oliven, gesalzene Mandeln, Manchego-K\u00e4se und Essiggurken.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Service Temperatur<\/h4>\n<p>Um seine Frische und Komplexit\u00e4t zu genie\u00dfen, empfiehlt es sich, ihn sehr kalt zu servieren, zwischen <b>6\u00b0C und 8\u00b0C<\/b>. Nach dem \u00d6ffnen ist es ratsam, ihn innerhalb weniger Tage zu konsumieren, um seine Eigenschaften nicht zu verlieren, da der Florschleier verschwunden ist und der Wein bei Kontakt mit der Luft oxidiert. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein eleganter Fino aus <strong data-start=\"882\" data-end=\"910\">El Puerto de Santa Mar\u00eda<\/strong>, mit Noten von <strong data-start=\"925\" data-end=\"971\">Hefe, Mandeln und einer subtilen salzigen Note<\/strong>. Trocken und frisch im Mund, perfekt f\u00fcr Meeresfr\u00fcchte, Fisch und Tapas. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":18266,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"iawp_total_views":5},"product_brand":[1179],"product_cat":[15],"product_tag":[],"class_list":["post-18329","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-lustau","product_cat-sin-categorizar","desktop-align-left","tablet-align-left","mobile-align-left","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/18329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18329"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=18329"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=18329"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=18329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}