{"id":18010,"date":"2025-02-18T15:27:03","date_gmt":"2025-02-18T14:27:03","guid":{"rendered":"https:\/\/andalubox.com\/producto-andaluz\/tio-pepe-fino-en-rama-d-o-p-jerez-50-cl\/"},"modified":"2025-09-23T10:27:17","modified_gmt":"2025-09-23T08:27:17","slug":"tio-pepe-fino-en-rama-d-o-p-jerez-50-cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/andalubox.com\/de\/producto-andaluz\/tio-pepe-fino-en-rama-d-o-p-jerez-50-cl\/","title":{"rendered":"T\u00edo Pepe Fino Una Palma D.O.P. Jerez, 50 cl"},"content":{"rendered":"

T\u00edo Pepe Fino Una Palma D.O.P. Jerez, 50 cl<\/span><\/h3>\n
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Der T\u00edo Pepe Una Palma ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Wein, der zu einer ganz besonderen Auswahl der Weinkellerei Gonz\u00e1lez Byass<\/b> geh\u00f6rt. Es handelt sich um eine limitierte Auflage des T\u00edo Pepe Fino, der vom \u00d6nologen der Kellerei aufgrund seiner Entwicklung und seines besonderen Charakters ausgew\u00e4hlt wurde. <\/p>\n

Der Begriff “Una Palma”<\/b> bezieht sich nicht auf eine Weinsorte, sondern auf die Qualifikation des Weins aus der Solera T\u00edo Pepe, der sich durch seine Finesse, seine Sauberkeit und sein Alterungspotenzial auszeichnet. Er stellt ein Zwischenstadium eines Weins dar, der lange unter dem Flor-Schleier gelegen hat und seine maximale F\u00fclle erreicht, kurz bevor er die ersten Anzeichen einer oxidativen Alterung zeigt. <\/p>\n

Hauptmerkmale<\/h4>\n
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    Art des Weins:<\/b> Fino (gro\u00dfz\u00fcgig trocken).<\/p>\n<\/li>\n\t

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    Ursprungsbezeichnung:<\/b> g.U. Jerez-X\u00e9r\u00e8s-Sherry.<\/p>\n<\/li>\n\t

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    Traube:<\/b> 100% Palomino Fino.<\/p>\n<\/li>\n\t

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    Ausbau:<\/b> Dieser Wein stammt aus einer Auswahl von Butts aus der Solera T\u00edo Pepe, die eine l\u00e4ngere biologische Reifung<\/b> als \u00fcblich durchlaufen haben, etwa 6 Jahre. Diese zus\u00e4tzliche Zeit unter dem Flor-Schleier verleiht ihm mehr Komplexit\u00e4t und Konzentration. <\/p>\n<\/li>\n\t

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    Farbe:<\/b> Intensives Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Verkostungsnotizen<\/h4>\n
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      Nase (Aroma):<\/b> Sehr komplex und elegant. Er verbindet die klassischen Aromen der Blume (Mandeln, Hefe und Brot) mit weiter entwickelten Noten wie N\u00fcssen (Haseln\u00fcssen) und Ankl\u00e4ngen von Gew\u00fcrzen und Geb\u00e4ck. <\/p>\n<\/li>\n\t

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      Gaumen (Geschmack):<\/b> Trocken, sehr konzentriert und mit gro\u00dfer Struktur. Am Gaumen seidig, mit lebendiger S\u00e4ure und einem langen, scharfen Abgang. Die Noten des Ausbaus in der Flasche sind zu erkennen, aber mit mehr Intensit\u00e4t und Ausdauer. <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Paarung<\/h4>\n

      Aufgrund seiner Komplexit\u00e4t eignet sich dieser Fino perfekt f\u00fcr die Kombination mit aufwendigeren Gerichten als der traditionelle Fino T\u00edo Pepe:<\/p>\n

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        Vorspeisen:<\/b> Iberischer Eichelschinken, ger\u00e4ucherte Wurstwaren und gereifte K\u00e4sesorten.<\/p>\n<\/li>\n\t

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        Fisch:<\/b> Blauflossenthunfisch, Kabeljau und Blaufisch.<\/p>\n<\/li>\n\t

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        Orientalische Gerichte:<\/b> L\u00e4sst sich gut mit der japanischen und asiatischen K\u00fcche kombinieren.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

        Service Temperatur<\/h4>\n

        Es wird empfohlen, ihn etwas k\u00fchler als einen traditionellen Fino zu servieren, zwischen 10\u00b0C und 12\u00b0C<\/b>, um seine Komplexit\u00e4t und Frische zu genie\u00dfen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

        Inhaltsstoffe und Allergene<\/h3>\n

        Palomino Fino-Trauben, Weinalkohol, S\u00e4ureregulatoren (Calciumsulfat E-516, Weins\u00e4ure E-334), Konservierungsmittel und Antioxidantien (Schwefeldioxid E-220), Stickstoff (E-941). Enth\u00e4lt Sulfite<\/b><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        T\u00edo Pepe Fino en Rama<\/strong> ist die reinste und nat\u00fcrlichste Version des Gonz\u00e1lez Byass<\/strong> Fino. Ungefiltert abgef\u00fcllt, beh\u00e4lt er seine ganze aromatische Komplexit\u00e4t und Frische, mit Noten von Mandeln, Hefe und einer subtilen salzigen Note. Ideal f\u00fcr die Kombination mit Meeresfr\u00fcchten, Fisch und gereiftem K\u00e4se. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":18004,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[1351],"product_cat":[15],"product_tag":[],"class_list":["post-18010","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-gonzalez-byass","product_cat-sin-categorizar","desktop-align-left","tablet-align-left","mobile-align-left","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/18010","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18010"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18004"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=18010"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=18010"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=18010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}