{"id":15634,"date":"2024-12-02T18:06:11","date_gmt":"2024-12-02T17:06:11","guid":{"rendered":"https:\/\/andalubox.com\/producto-andaluz\/elias-manzanilla-do-sanlucar-75-cl\/"},"modified":"2025-09-25T09:43:04","modified_gmt":"2025-09-25T07:43:04","slug":"elias-manzanilla-do-sanlucar-75-cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/andalubox.com\/de\/producto-andaluz\/elias-manzanilla-do-sanlucar-75-cl\/","title":{"rendered":"El\u00edas Manzanilla de Sanl\u00facar 75cl"},"content":{"rendered":"<p><b>Manzanilla El\u00edas<\/b> ist ein gespriteter Wein der gesch\u00fctzten Herkunftsbezeichnung (g.U.) <b>Manzanilla-Sanl\u00facar de Barrameda<\/b>, der von der renommierten Weinkellerei Hidalga hergestellt wird. Dieser Manzanilla ist ein klares Beispiel f\u00fcr den Stil dieser Art von Wein, der f\u00fcr seine Frische, seinen Salzgehalt und seinen einzigartigen Charakter bekannt ist. <\/p>\n<h3>Herkunft und Produktion<\/h3>\n<ul>\n\t<li>\n<p><b>Trauben<\/b>: Er wird ausschlie\u00dflich aus <b>Palomino Fino-Trauben<\/b> hergestellt, der wichtigsten Rebsorte der Region.<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Reifung unter einem Flor-Schleier<\/b>: Manzanilla wird organisch gereift, d.h. unter einer Hefeschicht, die &#8220;velo de flor&#8221; genannt wird. Dieser Prozess wird in Kellern in Sanl\u00facar de Barrameda durchgef\u00fchrt, wo die Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen, die durch die N\u00e4he des Atlantiks beeinflusst werden, die Entwicklung der Flor beg\u00fcnstigen. <\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Soleras- und Criaderas-System<\/b>: Der Ausbau dieses Weins erfolgt nach dem traditionellen Soleras-System, das aus einer Reihe von F\u00e4ssern besteht, die auf verschiedenen Ebenen (Criaderas) gestapelt sind. Der Wein wird von den oberen zu den unteren Criaderas verschnitten, um ein homogenes Produkt von gleichbleibender Qualit\u00e4t zu erhalten. <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Verkostungsnotizen<\/h3>\n<ul>\n\t<li>\n<p><b>Aussehen<\/b>: Sehr blass strohgelbe Farbe, hell und transparent.<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Bouquet<\/b>: Das Aroma ist sehr scharf und eigenartig. Noten von Hefe, B\u00e4ckerei und salzigen Noten stechen hervor, mit einem Hauch von Mandel und Kamille, die dem Wein seinen Namen geben. <\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Gaumen<\/b>: Im Mund ist er sehr trocken und frisch. Die Salzigkeit ist eine seiner bemerkenswertesten Eigenschaften, die ihn sehr angenehm und leicht zu trinken macht. Er ist leicht, mit einem langen und leicht bitteren Abgang, der zum Weitertrinken einl\u00e4dt.  <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pairing und Service<\/h3>\n<p>Der Manzanilla El\u00edas ist ein idealer Aperitifwein. Sein salziger Charakter und seine S\u00e4ure machen ihn zu einem perfekten Begleiter: <\/p>\n<ul>\n\t<li>\n<p><b>Meeresfr\u00fcchte und Fisch<\/b>, besonders gebratener Fisch.<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Iberischer Schinken<\/b>, denn der Wein reinigt das Fett im Mund.<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p><b>Oliven<\/b> und gesalzene Mandeln.<\/p>\n<\/li>\n\t<li>\n<p>Der ber\u00fchmte andalusische &#8220;pesca\u00edto frito&#8221;.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Es wird empfohlen, ihn sehr kalt, zwischen 6\u00ba und 8\u00ba C, in einem kleinen Wei\u00dfweinglas oder vorzugsweise in einem Weinglas zu servieren, um seine ganze aromatische Komplexit\u00e4t zu genie\u00dfen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El\u00edas Manzanilla de Sanl\u00facar 75 cl ist ein feiner und eleganter Wein mit frischen und salzigen Noten, die typisch f\u00fcr seine Reifung in dem einzigartigen Mikroklima von Sanl\u00facar de Barrameda sind. Ideal zu Tapas und Meeresfr\u00fcchten. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":15633,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[1382],"product_cat":[15],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-15634","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-herederos-de-argueso","7":"product_cat-sin-categorizar","8":"desktop-align-left","9":"tablet-align-left","10":"mobile-align-left","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=15634"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=15634"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/andalubox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=15634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}